Den sjuka äggindustrin

Då var det alltså dags igen för en ny kycklingskandal. Denna gång är det äggproduktionen som visat sig vara allt annat än hälsosam för både djuren och människorna. Ägg framhålls ofta som ett fantastiskt bra livsmedel, men det är inte helt utan problem. Många ägg, framförallt ekologiska, innehåller gifterna dioxin och PCB. I början av augusti uppdagades det att man tvingats återkalla miljontals ägg i Nederländerna, Tyskland och Belgien efter att man hittat spår av…

"Den sjuka äggindustrin"

Overshoot day 2017

Redan den 2:e augusti tog vi slut på årets förnybara resurser, vilket är rekordtidigt. Den andre augusti är en dag tidigare än 2016 och hela 83 dagar tidigare jämfört med för 30 år sedan (24:e oktober 1987) . Från och med nu lever vi över vår budget av världens tillgångar och tar av framtidens resurser. Med den förbrukningshastigheten vi har nu hinner inte jorden återskapa tillgångarna av de förnybara resurserna. Vi producerar mer avfall än…

"Overshoot day 2017"

Massutdöende

Det sjätte massutdöendet kan bara undvikas med växtbaserad mat. Vi står inför ett sjätte massutdöende av jordens varelser. Ett massutdöende definieras som händelser där mer än 75 % av alla arter försvinner. Jorden har genomgått fem massutdöenden tidigare och nu är vi inne i ett sjätte. Det som orsakat tidigare massutdöenden är hastiga förändringar i klimatet orsakat av exempelvis vulkaner eller asteroider. Denna gång är orsaken inte något yttre hot. Orsaken till det sjätte massutdöendet…

"Massutdöende"

Valslakt

Då var det dags igen för årets Grindadrap, valslakt på Färöarna. Även detta året trotsar alltså Färöarna det internationella förbudet mot valjakt. Varje år fångas och dödas omkring 800 grindvalar av valjägarna. Det är under juli och augusti som grindvalar vandrar förbi Färöarna på väg norrut. Valjägare från Färöarna omringar då valarna, förvirrar dem genom att störa ut deras navigeringssystem och skrämmer dem in i en bukt eller vik där valarna strandar. Dessa dödas sen…

"Valslakt"

När blev det ok att döda?

Hur har det kunna gå så långt? När spårade det ur för människan och moralen? När gick vi från att ha en nära och god relation till djuren omkring oss till att bedriva massmord i helt befängd skala och med fruktansvärt lidande, utan att någon (mer än vissa som tagit sig ut från ”the matrix”) ifrågasätter och protesterar? Kanske har vi aldrig hanterat djur på ett helt värdigt sätt. Idéhistoriskt har det mig veterligen aldrig…

"När blev det ok att döda?"

EAT Forum 2017 – Var är veganismen?

  Förra veckan hölls den tredje upplagan av EAT Stockholm Food Forum där man diskuterade hållbarhet och hälsa i livsmedelsindustrin. EAT Forum är ett initiativ från EAT Foundation vilket är ett samarbete mellan tre organisationer (Stordalen Foundation, Stockholm Resilience center och Welcome Trust) som alla jobbar med hälsa, hållbarhet och forskning. Tillsammans vill de förändra livsmedelsindustrin och hade därför samlat 500 deltagare från olika berörda områden för en två dagar lång konferens. 46 länder var…

"EAT Forum 2017 – Var är veganismen?"

Veganer tar studenten – Vett och etikett

Wohoo, studenten! Kul med fest och firande. Eller? Kanske är det inte helt utan gnissel när det kommer till själva bjudningen till festen och det ska planeras med mat hemma. Ofta bjuds det på plockmat eller smörgåstårta eller kanske grillat. Hur gör man då som vegan? Eller hur gör man när det kommer en vegan på besök? Problemen kan gå på båda håll. Det handlar om vett och etikett för när man bjuder och blir…

"Veganer tar studenten – Vett och etikett"