Nyligen publicerades Malin Ernmans och Svante Thunbergs bok Scener ur hjärtat som på ett lysande sätt lockar till läsning om vår planet i kris genom avslöjanden om kändisens privatliv. Dessutom ger den en stark insikt i hur ett kaotiskt vardagsliv med diagnoser och starka personer långt utanför normen kan se ut.
"Stark civilisationskritik från Malin Ernman"Category: Miljö
Jag har många gånger hållt den här föreläsningen på skolor, universitet och föreningar. Nu finns den också på YouTube!
"Föreläsning om köttets miljöpåverkan – nu på YouTube"
Vad är mest värdefullt, att göra en god ekonomisk affär, eller ett gott klimat med ren luft att andas? Det kan vara lätt att avfärda skogen som lite träd vilka man kan hugga ner för att sen ersätta med nya och därmed tro att allt är frid och fröjd. Men det är skillnad mellan skog och en samling träd. I gamla skogar med träd som stått sedan 1800-talet hinner det utvecklas en enorm mångfald i…
"Vill vi ha pengar eller luft?"
Varför finns det palmolja i så många livsmedel? Tidigare var användningen av palmolja inte så utbredd, andra vegetabiliska och animaliska fetter användes istället. Vanliga flytande oljor användes som bas i margarin och margarinbaserade produkter. Men för att de skulle få önskad konsistens och längre hållbarhet härdades fetterna. Härdning av fett innebär att flytande oljor utan dubbelbindningar får en fastare konsistens vid rumstemperatur. Fullhärdning av fett innebär att alla fettsyror omvandlas till härdade fettsyror, medan delvis…
"Palmolja"
Honung Är honung veganskt? För någon som tar sina första steg mot att bli vegan kan det vara svårt att avgöra. Honungen finns ändå där och ingen skadas av att man tar den. Eller? En vegan använder inte produkter som kommer från djuren. Honung kommer från bin och därmed är inte veganskt. Men varför är det fel att använda honung om ingen skadas och det ändå finns överflöd av det i bikupan? För det första…
"Honung"
Jag gillade din TV-serie Köttets Lustar, Henrik Schyffert. Du visade upp dina fördomar och din okunskap med stor öppenhet och ärlighet. Det förtjänar respekt och har fått många att tänka till. Just ärligheten är viktig i denna tid av falska nyheter och vinklingar.
"Källa på det, Schyffert?"
Grisens väg till julbordet – lucka nr 6 Källa; http://www.wwf.se/source.php/1595845/14-8929-WWF-Kottguiden_150608.pdf
"Adventskalender 2017 – Dec 6"
I Göteborgsposten 26 oktober försvarar LRF Västra Götalands ordförande Sofia Karlsson köttet och hävdar att dödande av djur inte är något problem för miljön . När det gäller bruttoutsläpp av växthusgaser så varierar siffrorna en del beroende på hur man räknar, från FN:s senaste siffra 14,5 % till World Watch Institutes 51%– men att kött är en miljöbov är otvetydigt 2017. LRF:s argumentation bygger på några enkla villospår:
"LRF försvarar köttet"
Då var det alltså dags igen för en ny kycklingskandal. Denna gång är det äggproduktionen som visat sig vara allt annat än hälsosam för både djuren och människorna. Ägg framhålls ofta som ett fantastiskt bra livsmedel, men det är inte helt utan problem. Många ägg, framförallt ekologiska, innehåller gifterna dioxin och PCB. I början av augusti uppdagades det att man tvingats återkalla miljontals ägg i Nederländerna, Tyskland och Belgien efter att man hittat spår av…
"Den sjuka äggindustrin"